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Nuevo Open Talent en la UPC School sobre rehabilitación de espacios históricos

Este próximo viernes 29 de noviembre, a las 17.30h , no te pierdas en la UPC School (c/Badajoz 73, Barcelona ) el Open Talent: “Architectural Inspections on High : Investigation, documentation and testing of monumental histórico buildings in the United States”, a cargo de Kent Diebolt , especialista estadounidense en rehabilitación de espacios históricos y presidente de la empresa Vertical Access LLC.

Foto de Kent DieboltKent Diebolt presentará en esta conferencia sus técnicas de trabajos verticales para realizar estudios previos a la intervención en el patrimonio arquitectónico. La inspección in situ y los ensayos no destructivos de edificios y obras de ingeniería proporcionan a los técnicos especialistas la información imprescindible para un correcto diagnóstico de su estado de conservación, la planificación de operaciones de mantenimiento o la redacción de proyectos de intervención.

Kent Diebolt es presidente y fundador de la empresa de Vertical Access, una firma de consultoría especializada en la construcción y rehabilitación de edificios que ofrece un conjunto de servicios que utilizan técnicas de acceso con cuerda industrial. Desde el primer proyecto de Vertical Access en 1992, Kent y su equipo han inspeccionado un elevado número de edificios de valor histórico y patrimonial. Aunque la mayor parte del trabajo de la empresa se centra en este tipo de proyectos, también han realizado intervenciones en espacios contemporáneos.

Más información e inscripciones:

Open Talent: “Architectural Inspections on High : Investigation, documentation and testing of monumental histórico buildings in the United States”

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BOUJIS , el club premium referente de Londres llega a Barcelona.

Tras una decada trabajando en el mundo financiero, Matt Hermer decidió lanzarse a lo que siempre ha sido su gran pasión, el mundo del ocio y de la coctelería, llegando a ser nombrado una de las 1000 personas más influyentes de Londres. Es ahora cuando Matt empieza una nueva aventura: la expansión de sus marcas.

Llega Boujis Barcelona situado en C/ Tuset, num 3., directo desde Londres el día 29 de Noviembre con una recepción privada a las 21h, de la mano de Iñaki Santos como director general. Un club de miembros privados; el mejor club y marca Premium de Londres. Boujis alberga seis eventos de prestigio mundial cada año, en club tales como Blue Marlin Ibiza, donde se ofrece para la elite y lo más chic de la capital británica. Las visitas frecuentes de personalidades internacionales, la aristocracia y otras figuras de alto perfil hacen que sea una de las marcas más consolidadas a nivel internacional.

Si por algo se caracteriza Boujis es por saber como cuidar a los huéspedes y cada una de sus peticiones y caprichos. Atendidos por un equipo dedicado a proporcionar un servicio excepcional. El personal de Boujis Barcelona ha sido cuidadosamente seleccionado entre los mejores profesionales del sector.

Boujis goza de una reputación de coctelería inmejorable, nuestra sede de Barcelona contará con un bar dedicado exclusivamente a ello donde se servirán las bebidas de la casa, preparados por Carlos Reyes, conocido por ganar múltiples premios como “Illy competion 2013”

En Barcelona los huéspedes podrán disfrutar de una gastronomía al más alto nivel en colaboración con Bequer, un concepto mediterráneo dirigido por una chef galardonada con una Estrella MichelinMontse Estruch, adaptándose a los precios más competitivos del mercado. La carta será tradicionalmente catalana, servida en el elegante restaurante, que operará con una entrada independiente al club. Nuestro servicio es dinámico, joven, carísmatico y profesional.

El proyecto esta respaldado por nombres propios del ocio nocturno de Barcelona: Alberto Hidalgo y Kevin Fortuny. Propietarios y emprendores de esta nueva aventura, tras su experiencia profesional de aperturas y gestión de los clubes más prestigiosos de la ciudad condal como : Bikini, Ker, Nick Havanna y la Carpa Barcelona.

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Camping el Solsonès se prepara para la temporada de nieve

El camping de los Pirineos ofrece packs de alojamiento y forfaits para este invierno

Foto de Camping de montaña y nieve

El Camping el Solsonés, un camping de montaña con un clima suave y situado a los píes de los Pirineos, es un sitio ideal para el turismo de nieve. Gracias a su situación privilegiada, a tan sólo 20km de la estación de esquí el Port del Comte, el camping ofrece para esta temporada invernal packs de alojamiento + forfaits, y así disfrutar del esquí en familia y con los amigos a buen precio.

A destacar y orientado a las familias, el camping ofrece una promoción de alojamiento para este mes de noviembre: 10% de descuento para estancias mínimas de dos noches. Una oportunidad para divertirse del turismo rural y el turismo familiar en un entorno inmejorable.

Camping el Solsonés ofrece una amplia gamma de alojamientos: bungalows familiares de 6 a 8 personasbungalows de 4 a 5 personasroulottes de madera de 4 personas,zona de caravanas con parcelas de 70 a 120m2zona de autocaravanas con hombreado y césped natural, y zona de acampada.

Además dispone de amplias instalaciones y servicios como: restaurante con chimenea,supermercado en el campingparque infantilmini-club para los más pequeñoszona deportiva con pista de pádel, mini-golf, piscina para adultos y piscina infantil, tenis y frontón y campo de fútbol, sanitarios y lavandería equipados con calefacción de suelo radiante, lavabo para minusválidos y bañera para bebés.

En definitiva, para los amantes del esquí, la naturaleza y el ecoturismo, en estecamping del Port del Compte se encontraran con un ambiente tranquilo, buena ubicación y un trato personalizado.

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Posada, la empresa gallega que alimenta con productos naturales todos los rincones del mundo

Ucrania, Rusia, Brasil, México, Emiratos Árabes o Japón son algunos de los países con fuerte demanda de alimentos de la compañía familiar orensana

Foto de POSADA Marron Glacé

Alimentos naturales de excelente calidad y unos cuidados procesos de elaboración avalados por más de medio siglo de trayectoria empresarial son los argumentos con los que la compañía gallega Posada ha suprimido barreras geográficas y vende sus productos no sólo por toda España, sino también en numerosos países extranjeros.

Algunos de los mercados internacionales donde la saga familiar tiene una implantación más destacable pertenecen al continente europeo, como es el caso de Ucrania y Rusia, donde recientemente se inauguraron unas franquicias de carritos de castaña asada denominadas Pan Kashtan y Kashtanoff, respectivamente.

Sin embargo, Posada ha sido también capaz de cruzar el charco hacia América y obtener un notable reconocimiento en Brasil gracias a un helado premiado en la heladería “Vipiteno”, además de introducir sus productos en Palacio de Hierro, la tienda más exclusiva de México.

En los Emiratos Árabes, las referencias de Posada se comercializan en tiendas delicatesen de Abu Dahbi, aunque la empresa gallega subraya especialmente la positiva evolución de sus ventas al mercado nipón, tanto de castañas congeladas como de pasta de castañas y su producto estrella: el Marron Glacé.

Nuevos objetivos comerciales

Actualmente, la empresa familiar se encuentra inmersa en un proceso de expansión de su gama de productos y de introducción en nuevos mercados, entre ellos Canadá, Austria, Hungría, República Checa, Arabia Saudí, Australia, China (Hong Kong) o Corea

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EBLEX presenta nuevos cortes de cordero y vacuno en la Escuela de Hostelería CETT de Barcelona

La Organización para el Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra ha dado a conocer las ventajas de las nuevas tendencias en carnicería y sus aplicaciones gastronómicas. El evento ha contado con la colaboración de la Oficina Comercial del Consulado Británico en Barcelona (UKTI) y con la presencia del Cónsul General Andrew Gwatkin

Foto de Evento Eblex BarcelonaEBLEX ha presentado sus novedades en cortes y preparaciones de carne de ovino y vacuno en Barcelona, ante un nutrido grupo de profesionales de la restauración, hostelería y sector cárnico. El evento, celebrado en la Escuela de Hostelería CETT, ha dado comienzo con la bienvenida por parte de Andrew Gwatkin, Cónsul General en Barcelona, que ha manifestado su satisfacción por este evento, ya que España es un mercado importante para la carne británica, puesto que ha incrementado sus importaciones en los últimos años.

En segundo lugar, Jean Pierre Garnier, Jefe de Exportación de EBLEX, ha explicado las principales ventajas de la carne de ovino y vacuno con Sello de Calidad, destacando la importancia de que los restaurantes cuenten con carnes de calidad y explicando la versatilidad del cordero británico, que por tener mayor peso (hasta 18 kgs.), permite obtener una gran cantidad de cortes y aplicaciones culinarias. “El cordero británico tiene unos 5 o 6 meses de edad, mayor peso, pero un sabor muy suave. El proceso de maduración en el hueso es fundamental para la calidad de la carne”.

Por su parte, Susana Morris, Coordinadora de Marketing de EBLEX, ha realizado una presentación en la que se ha explicado cómo aportar valor a la distribución y consumo de la carne de ovino y vacuno. Según sus palabras: “La crisis ha hecho que el consumidor sea mucho más selectivo con su cesta de la compra, por lo que para atraer su atención es necesario introducir innovación en los cortes, mejorar la atención al cliente, así como la presentación del producto y generar confianza”.

Susana Morris ha explicado que el Sello de Calidad garantiza al consumidor y al profesional  factores como son el control de la granja y el bienestar animal, el origen y la estacionalidad de los animales, el respeto al medioambiente, la maduración, la trazabilidad y la clasificación de canales, entre otros. “Inglaterra cuenta con 12,5 millones de cabezas de ganado y produce el 55% del vacuno del Reino Unido. Nuestro interés se centra especialmente en el cebón, que ofrece carne veteada de animales de hasta 36 meses”. “En nuestras carnes se cuida todo el proceso, desde la producción y el sacrificio hasta su tratamiento posterior y maduración, ya sea mediante el sistema de colgado o en vacío”.

En Inglaterra hay 31 millones de corderos, siendo el mayor productor de Europa. La dieta de los animales se compone fundamentalmente de pastos. Esta carne, por el tamaño de los animales, ofrece una gran versatilidad a la hora de obtener cortes y aplicaciones culinarias.

Tras las presentaciones, el maestro carnicero Martin Eccles ha realizado una demostración con diversas piezas de vacuno y ovino: Cortes obtenidos de la llana, cadera y babilla en el caso del vacuno y de lomo, paletilla y pierna en el caso de cordero.

Esta innovación en los cortes y presentaciones elimina todas aquellas partes que no son aprovechables para el consumidor o el restaurador, facilitando piezas que ofrecen un excelente resultado final y un máximo rendimiento.

El evento ha finalizado con una comida en la que se han probado platos elaborados con las carnes británicas con Sellos de Calidad. La degustación ha contado con la colaboración de las bodegas Torres y los quesos Primar Ibérica S.A, que han ofrecido una variedad de productos para el menú ofrecido a los asistentes.

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Hernández Jiménez afronta la Navidad con sus mejores jamones y nueva imagen corporativa

La artesanal empresa cárnica presenta el Jamón de Bellota de la campaña 2010, merecedor de una calificación ‘Excelente’

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Hernández Jiménez será en la recta final del año el mejor exponente de cómo tradición y modernidad pueden ir de la mano con resultado satisfactorio. Esta empresa cárnica de Guijuelo (Salamanca), que en los últimos meses ha llevado a cabo una renovación de su imagen corporativa acorde a las actuales tendencias del mercado, no olvida que el trabajo artesanal ha sido la clave de su éxito durante más de 120 años. Por ello presentará, de cara a la campaña de Navidad, el Jamón de Bellota de 2010, calificado por los expertos como ‘Excelente’ y elaborado con mimo durante los últimos 48 meses.

“Es la primera vez que ponemos en venta todo el producto con nuestra nueva imagen, aunque manteniendo la calidad de siempre. Es un motivo de gran ilusión y confiamos en que la respuesta de nuestros clientes será positiva”, explican miembros de la cuarta generación familiar implicada en el negocio.

Como manda la tradición, otros productos destacados de Hernández Jiménez en la próxima temporada navideña serán sus paletas y jamones tanto de bellota como de cebo certificados por la Denominación de Origen Guijuelo y los embutidos ibéricos, comercializados individualmente o en lotes también a través de su tienda online. “Todos ellos son de la más alta gama del mercado y 100% naturales, elaborados de forma tradicional y con las mejores materias primas”, subrayan.

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Posada inaugura una cadena de franquicias de castaña asada en Ucrania y Rusia

La compañía gallega refuerza una presencia internacional iniciada por su fundador, José Posada, a quien el Liceo de Orense homenajeará el próximo 10 de noviembre

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Posada, empresa familiar orensana especializada en la elaboración y comercialización de productos naturales de Galicia desde hace más de cincuenta años, continúa su expansión internacional con la reciente inauguración de  una franquicia de carritos de castañas asadas en Ucrania y Rusia, bajo los nombre de Pan Kashtan y Kashtanoff, respectivamente.

La presentación de la iniciativa contó con la participación de la tuna de Filosofía y Letras de Madrid, un acto simbólico de representación y promoción del producto español en las principales ciudades donde se concentran los nuevos carritos de castañas asadas, en concreto Lvov en Ucrania y Moscú en Rusia.

Estos originales puestos de venta ambulante se sitúan en lugares emblemáticos de las ciudades mencionadas, en particular en Moscú en zonas como la Galería Tetriakov, el Parque Gorki o los Jardines Ermitage; y en Ucrania, en fiestas locales de la cerveza, así como en el centro de la ciudad de Lvov, capital de la provincia de Galitzia.

Homenaje a José Posada

Debido a la repercusión mediática y al éxito de la iniciativa, las propias autoridades de Galitzia han manifestado su interés en visitar el Magosto de Galicia el 10 de noviembre, coincidiendo con un homenaje en el Liceo de Ourense a la figura del empresario José Posada, principal impulsor del desarrollo de esta cadena de franquicia de carritos de castaña asada en Rusia.

www.posadamg.com

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